有苦涩感的毛尖茶好吗？

　　信阳毛尖属于绿茶，绿茶属于不发酵的茶，因此口感里有一定的苦涩。但对于高档的信阳毛尖茶而言，由于原料鲜嫩，清香会覆盖了苦涩的感觉；而次级的信阳毛尖茶，苦涩感会慢慢增加；最顶级的信阳毛尖，不会有苦涩感，口感应该是鲜爽甘甜的，而且带有板栗香。如果有涩味，那么这种信阳毛尖一定是夏茶或者陈茶。

　　信阳毛尖最优质的当属明前茶了。在清明节之前，采用刚刚冒出的鲜嫩茶芽制成的信阳毛尖，茶叶鲜嫩，芽头细小，多白毫，而且汤色黄亮，是信阳毛尖里的高档茶。而谷雨茶属于一芽一叶，口感仅次于明前茶，但是茶汤的味道更重。到了春尾所产的信阳毛尖，耐泡好喝，而且性价比较高。

　　信阳毛尖里含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，因此信阳毛尖的功效能够生津解渴、提神醒脑、消食解腻，还具有防癌、降血压等功效。

　　信阳毛尖茶里的咖啡碱、儿茶素能够使人体内的血管松弛，增强血管收缩，使血管保持一定的弹性，能够有效降低心脑血管疾病的发病率，还能够降低人体的胆固醇。

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