而如今请个炒茶师用传统古法制茶.工期28天,每天一个炒茶师最多能炒制15斤成品茶。他们的工资从每位3000元涨到每位12000元一个工期,一台机器制茶机不到一万元.。至少可以用十年。每天可制120斤成品茶。
两者差距可想而知,在我们茶叶产区古法制茶手艺正面临失传……
现在爱喝信阳毛尖的朋友都说喝不到毛尖茶以前原有的味道、有的已经改喝其它茶品了、因为机器制茶在加上大量外省的假毛尖流入信阳茶市、造成今日信阳毛尖市场占有地位日渐下滑、这是最主要原因所在!
在信阳茶叶产区 毛尖村是始终如一地保留古法制茶为数不多的一家、想复兴信阳毛尖的地位和市场占有率,靠一两家茶企只是幻想!当地执政者不能再视而不见、袖手旁观。而应和广大茶农联起手来,这样才能恢复名茶信阳毛尖的地位。