信阳毛尖新茶上市,喜欢喝茶,能喝到新茶的心情都很开心,但是在这里不仅要理性的喝新茶,更要科学的喝新茶,这样才能最大程度的感受到新茶给我们带来的愉悦感和满足感。
我首先要说的是,新茶从茶树上采摘下来,制作成成品茶叶并不适合马上品饮。
原因有二:
一:由于新茶刚采摘下来,存放的时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,而这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,马上喝对肠胃不好。
二:市面上不少商家为了让茶叶看上去更翠绿,让客户感觉到茶叶更加的美观,在杀青方面不会那么透彻。这样看上去毛尖更绿,更漂亮,于此同时内含的刺激物质更多,对肠胃伤害更大。
从以上两个方面来看并不是能喝到最早的茶就是最好的,为了您和家人的身体健康,各位也不用那么着急。
根据我个人体会,从鲜叶采摘到完工,到适合饮用,这个过程需要大概存放两周时间左右的氧化,无能是味道、口感、茶香最佳