信阳毛尖应该如何选购和鉴别？

　　信阳毛尖属于绿茶，在制作过程中没有经过发酵这一阶段，所以较大地水平保存了鲜叶内的纯天然物质，所以喝信阳毛尖对人体有许多的好处，所以一些不法商贩则以假乱真，牟取个人利益，所以信阳毛尖怎么选购十分关键，具体入下！

　　1、观形

　　无论级别高低的茶叶外观都必须匀整，可含非茶叶参杂物；茶叶要干，取到手里要唰唰作响，那样的茶叶水分含量低。抓一柄信阳毛尖，用劲捻一捻，看一看它的干燥水平。信阳毛尖的水分含量十分严苛，不可以过高也不可以太低，最合适标准水分含量要维持在6.5%左右。

　　2、嗅闻茶香

　　在选购信阳毛尖的之前，我们能够利用自己的嗅觉去闻一下茶叶的香味怎样，是不是清香或不一样各类的品种香，是不是有味道、焦味、酸味、杂味。

　　3、品尝茶味

　　干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最合适。信阳毛尖的滋味分别为苦、涩、甘甜、清爽，放少量在舌尖上尝尝，直至味蕾上都能体验到茶叶不一样有效成分产生的四种味道。

　　4、检验茶渣

　　在选购信阳毛尖的之前，我们还能够检查一下茶叶的茶渣是啥情况的。看一看喝完了的茶叶底，是不是嫩黄明亮、较为均匀，可含杂质。

　　总的来说，信阳毛尖以上乘的茶质，与众不同的口感及诸多养生保健功效备受诸多茶友的青睐，上等的信阳毛尖价格价格昂贵，一些不法商法则以假乱真，牟取个人利益，所以对于顾客来说，明白如何鉴别真假十分的关键。

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