不同时期的信阳毛尖味道是怎样的？

　　信阳毛尖历史悠久，是十大名茶之一，它是未经过发酵的绿茶，直接经过杀青、揉捻、干燥的工艺制成的。由于它形长、白毫明显，所以叫做毛尖，这也是信阳毛尖的典型特征。信阳毛尖根据摘采时间可以分为春茶，夏茶，秋茶，雨前茶属于春茶，另外春茶还包括明前茶和春尾茶，下面我们来看一下这些茶的特点。

　　一、春茶。是5月底之前采的茶叶，春茶芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，而且营养物质含量丰富，是全年中品质最好的茶叶。

　　1、明前茶。就是清明节之前在采的茶叶，由春天刚冒出来的嫩叶制作而成的，几乎100%都是嫩芽头。是信阳毛尖中品质最高的茶叶，喝起来有种淡淡的香味。

　　2、雨前茶。这是谷雨前采的茶叶，这时候温度适中，雨水充沛，一芽一叶正式形成，味道稍逊于明前茶，这种茶的外形口感各占50%，也是非常不错的。

　　3、春尾茶。就是5月底采制的茶叶，它和明前茶雨前茶相比，条形稍差一些，但是耐泡而且好喝，价位相对便宜，也是比较受大家欢迎的。

　　二、夏茶。夏茶是6、7月份采制的茶，这时候温度比较高，茶叶生产也比较快，里面的咖啡碱、茶多酚含量增多，所以夏茶稍微苦涩一点，香气不如春茶浓郁，茶叶泡出来比较宽大，夏茶相对比较难泡，价位也相对比较便宜。

　　三、秋茶。秋茶是8月以后采制的茶叶，也叫白露茶，秋茶叶色泛黄，大小不一，香气和味道比较平淡，不过泡出来的茶也是别有一番风味，它有一种独特甘醇清香味。

　　不同时间的茶都各有特点，大家可以选择自己喜欢的来购买，毛尖村信阳毛尖、拥有自己私属基地，从种植、采摘、炒制、销售、没有中间环节，从茶园到茶杯品质放心看得见。如果想要买正宗信阳毛尖的话，可以联系我们进行咨询。

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