信阳毛尖的制作流程是怎样的

　　信阳毛尖茶是我国十大名茶之一，那么信阳毛尖的制作流程是怎样的呢？信阳毛尖批发小编谈到信阳毛尖茶的制作主要是杀青、炒条和烘培。

　　一、杀青：这是制作茶叶时必须要用到的步骤，信阳毛尖的杀青必须要用两个锅，一个斜置的、一个装锅，两个并联在一起。以便于杀青后直接扫到相联的锅内中进行炒调。杀青时锅温度最好要在一百二十度到一百四十度之间，每次投入四百多克的茶叶，直接茶叶开始出现卷型便可开始炒条。

　　二、炒条：又称为熟锅，目的是将茶叶变的条索而又细紧，先用炒把将锅壁两侧进行反复的炒动，然后在开始抓条、甩条等操作方式让茶叶变的细紧圆直，抓和甩时要注意力度，当茶叶还有八成干的时候便可炒条结束。

　　三、烘培：此步骤有毛烘和足烘两种，毛烘的温度要在八十度左右，烘至九成干时摊凉后开始足烘，足烘时温度控制在五十度左右，每隔五分钟翻叶一次，信阳毛尖批发小编谈到直到烘干后再经过拣刨最终变成毛尖茶。

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