山上的各种野花或盛开或打苞,春天真的在怒放着,2018年的信阳毛尖新茶还会远吗?,那么您知道毛尖春茶有什么功效?
春茶的营养积累最为厚实。茶山上四月二十号就陆陆续续开始修剪,此后茶园就经历了夏秋冬早春差不多一年时间的休养生息。秋冬生物体内均处于敛藏状态,能量储存丰富。加之春季春季气温持续保持低温状态,在保持茶树获得充分营养的同时,消耗很少,这样让春茶体内的养分更为充沛。气温越低,茶芽生长缓慢,茶叶内质在口感上表现的就如同鲜汤般纯正细腻爽口!尤其明前茶外形呈现为芽肥壮,我总是觉得就如同怀胎几月的孕妇一样挺着肚子。
古人认为,四季对生命的影响主要表现为生、长、收、藏,即春生、夏长、秋收、冬藏。何为春生?就是指发生,生长,生机,是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。在饮食上,由于春天阳气上升,人体新陈代谢开始转盛,除了要“省酸增甘,以养脾气”外,春茶从大自然来,本身就带有新春的活力,适当品饮春茶,与春茶本身具有的向上生命力相协调,利于人体吐故纳新,采纳真气,加之春茶本身的色、香、味,给人怡心悦目的舒展感觉。都说一年之计在于春,养生更是如此。应季而生的总是比反季节的要好的多,顺应天时才无愧于大自然的馈赠!
花因香而活,茶因香而贵。茶叶的香气由茶叶本身内含的物质决定的,目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质。这个从信阳毛尖的香气就表现了出来,早期的毛尖香气种类很多,有板栗香,花香,嫩香等,而后期的毛尖多是清香了,能炒出花香板栗香几乎是不可能的事情!